コールドプレスのオリーブオイルを選ぶべき理由!!



オイルの圧搾方法はいくつかあるが、圧搾の過程で高温になると劣化し始め、香りや鮮度が落ちやすくなりトランス脂肪酸が発生するリスクがあるのだそう。
コールドプレス・低温圧搾のものは、抽出時に30度以上にならないように管理されているため、香りも栄養も鮮度も落ちにくい。年齢とともに無理が効かなくなるから食生活は本当に大事。
丁寧な生活をしたい。





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…レン酸を多く含んだ食物油は、アマニ油、エゴマ油、シソ油。購入する際は「低温圧搾」「コールドプレス」と表示されたものを。熱に弱いためドレッシングやソース…
(出典:ハルメク365)

<ツイッターの反応>


なーな
@nanaseven2010

これ、オイルの種類によってヘキサン使ってるわけじゃなくてどれを選ぼうが低温圧搾、コールドプレスって表示が無かったらだいたいヘキサン使ってる。製造工程が品質アピールになるんだから書かなきゃ損でしょ。オリーブオイルのエキストラバージン… https://t.co/avHr0lbQAM

2022-10-16 18:57:07

(出典 @nanaseven2010)